Lorsque tu vas en Israël, que tu passes Shabbat chez ta tante marocaine ou que tu vas casser le jeûne chez mamie Edna, tu auras certainement remarqué qu’il y a pas mal de trucs très sympas à manger, souvent différents, revisités ou réinventés, car Israël est un condensé de tout ce que le monde ashkénaze et séfarade a produit de mieux, relocalisé depuis 1948 en Israël. Et cerise sur le gâteau, ici tu n’as pas à attendre une Brit’mila pour te régaler, c’est tout le temps et partout dans les rues d’Eretz.
Lundi du houmous, mardi du houmous, mercredi du houmous aussi… non pas du tout, enfin presque.
Les 10 plats à connaître quand tu vis en Israël et qui vont parfumer ta semaine, au boulot, entre amis ou au resto.